#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇

“一道简单的素菜，材料很多地方随处可见，不贵，好找，好做，又好吃，主菜金针菇，简单快捷又好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的用料

主料

金针菇 1把 金针菇 1把
剁辣椒 1勺

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
生抽 2勺 生抽 2勺
干淀粉 1勺 干淀粉 1勺
香葱 1根

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇切除根部清洗干净沥干。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解3

步骤2

蒜剁碎，碗中调入料酒、生抽、糖、清水、干淀粉搅拌均匀备用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解4

步骤3

锅中倒入油，放入蒜末小火炒出蒜香。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解5

步骤4

加入剁椒翻炒片刻。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解6

步骤5

倒入调好的料汁煮至浓稠关火备用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解7

步骤6

烤盘铺上锡纸，金针菇撕小束放在锡纸上，浇入煮好的汤汁。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解8

步骤7

用锡纸盖住，捏紧四周。放入预热好的烤箱中200度15分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解9

步骤8

取出小心撕开锡纸。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解10

步骤9

洒入香葱碎。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解11

步骤10

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解12

步骤11

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的做法图解13

步骤12

成品

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜香焗烤金针菇的烹饪技巧


剁椒中含盐，无需再加盐。不吃辣的可省略剁椒，另加适量盐。料汁不要太多，烤后的金针菇自身会出许多汤汁。锡纸四周要包裹住，以免汤汁漏出。 -使用的厨具：电烤箱

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